Đường mía thô hoàn toàn làm từ tự nhiên, sản xuất thủ công theo phương pháp truyền thống, không trải qua bất cứ quá trình tinh luyện nào. Sau khi đun sôi liên tục, hỗn hợp nước mía được cô đặc, giữ nguyên mật, đánh dẻo và đổ vào khuôn.

Đường mía thô chứa nhiều vitamin và khoáng chất đa vi lượng, cung cấp năng lượng trong một thời gian dài và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và ngăn ngừa quá trình rối loạn chuyển hóa.

Đường mía thô dạng bát, có vị ngọt thanh thích hợp cho pha nước uống như nước cam, nước chanh,… các món tráng miệng vị ngọt như chè, thạch, nước cam… Đặc biệt phù hợp khi làm nước đường gừng ăn xu xoa hoặc món đậu hủ mềm truyền thống.

Đường mía thô còn được đun chảy làm nước màu dùng để ướp thịt, kho cá, giúp món ăn ngon hơn và có màu sắc hấp dẫn hơn.